Ordliste
Bla i ordlisten alfabetisk
Omega-3 fettsyrer
Det er flerumettede fettsyrer som har den første dobbelbindingen mellom det 3. og 4. karbonatomet i kjeden fra hydrokarbonenden (omegaenden). F. eks. Alfalinolensyre
Vi kan ikke lage omega-3-fettsyrer selv, men kroppen kan bygge opp alle de nødvendige omega-3-fettsyrene ut i fra omega-3-fettsyren alfalinolsyre. Dette blir allikevel bare veldig små mengder. Derfor er for eksempel alfalinolensyre en essensiell fettsyre som må inntas med maten. Omega-3 fettsyrer fins i fiskeoljer i form av EPA (eikosapentaensyre) og DHA (dokosahexaensyre). ALA (alfalinolensyre) og GLA (gammalinolensyre) er omega-3 fettsyrer som fins i både planter og dyr. De viktigste kildene for omega-3 fettsyrer er først og fremst fiskeoljer og grønne blader/planter.
Omega-6 fettsyrer
Det er en flerumettet fettsyre som har den første dobbelbindingen mellom det 6. og 7. karbonatomet i kjeden fra hydrokarbonenden (omegaenden). F. eks. linolsyre
De viktigste kildene for omega-6 er soyamargarin, vegetabilske oljer (soyaolje, sesamolje, maisolje, olivenolje, maisolje, solsikkeolje, rapsolje) korn og noe i animalsk fett fra svin og fjærkre.
Omega-9 fettsyrer (C18:1)
Omega 9 eller oljesyre er en enumettet fettsyre som har dobbelbndingen mellom det 9.og 10. karbonatomet I kjeden fra hydrokarbonenden (omegaenden). Oljesyre
Denne fettsyren er ikke essensiell, siden kroppen klarer å lage denne selv. Omega 9 finner vi mest i olivenolje, men også i frø, nøtter, rapsolje og avokado.
Overvekt
Overvekt klassifiseres med en kroppsmasseindeks (BMI, kg/m²) høyere enn 25 mens en BMI over 30 betegnes som fedme. Overvekt øker risikoen for hjerte- og karsykdommer, diabetes type II, glukoseintoleranse, høyt blodtrykk, høye blodfettverdier, metabolsk syndrom, visse former for kreft, søvnapne, gallesykdom, leddplager og belastningslidelser eller annen overvektsrelatert sykdom.
Overvekt
Overvekt klassifiseres med en kroppsmasseindeks (BMI, kg/m²) høyere enn 25 mens en BMI over 30 betegnes som fedme. Overvekt øker risikoen for hjerte- og karsykdommer, diabetes type II, glukoseintoleranse, høyt blodtrykk, høye blodfettverdier, metabolsk syndrom, visse former for kreft, søvnapné, gallesykdom, leddplager og belastningslidelser eller annen overvektsrelatert sykdom.
