Ordliste
Bla i ordlisten alfabetisk
Enumettede fettsyrer
Kommer hovedsakelig fra planteriket (olivenolje, rapsolje, nøtter) og er mykt i kjøleskapstemperatur
EPA (eikosapentaensyre)
En av de marine omega3 fettsyrer også kalt ”Marint omega-3”
Omega-3 fettsyre (20:5,n-3) som finnes stort sett i fet fisk og tran. Inntak av EPA kan føre til lavere blodtrykk, reduksjon av LDL og redusert blodplatesammenklumping (i årene). Tiskudd av EPA (”marint omega-3”) kan være gunstig ved leddgikt og det er assosiert med redusert risiko for hjerte- og karsykdommer.
Ernæring
Betegnelsen på cellers og organismers behov for energi og næringsstoffer, samt næringsstoffenes fordøyelse og omsetning gjennom fysiologiske og biokjemiske prosesser.
Essensielle fettsyrer
Fettsyrer som kroppen ikke kan produsere selv og som vi derfor er nødt til å innta gjennom maten. Essensielle fettsyrer er nødvendig for vekst, reproduksjon, funksjonelle cellemembraner og riktig utnyttelse av fett. Det er to fettsyrer som må tilføres gjennom kosten; En omega-6 fettsyre; linolsyre (18:2,n-6) og en omega-3 fettsyre; alfalinolensyre (18:3,n-3).
