Vita hjertego' aioli
0-20 min
Enkel
Tilbehør, Saus, dressing og marinade
Aioli er en klassisk fransk hvitløksmajones som passer utmerket til de fleste retter. Som smakstilsetting i en fiskesuppe, på en sandwich eller som tilbehør til en kjøttrett, gir aioli maten en ekstra piff.
I denne oppskriften har vi benyttet Vita hjertego' majones som base. Vita hjertego' majones er utviklet med tanke på å tilby en sunn og hjertevennlig majones som reduserer kolesterolet samtidig som den smaker godt. Majonesen er laget av de sunne og kolesterolreduserende oljene fra raps- og solsikke.
1 ss aioli er nok til 1 porsjon.
Hjemmelaget Vita hjertego' aioli holder seg i ca. 10 dager i kjøleskap hvis den oppbevares i lukket glass. Den kan også fryses men da må den tines opp i kjøleskap og røres om før servering.
Ingredienser
80 g
2 fedd hvitløk
0,5 ts sennep
1 kn pepper
1 kn mineralsalt
Fremgangsmåte
Hvitløken renses og presses gjennom hvitløksjern eller hakkes i meget små biter.
Hvitløken blandes sammen med resten av ingrediensene i en glasskål eller stålbolle (Obs! plast tar til seg hvitløkssmak/lukt).
La gjerne aiolien stå i 1-2 døgn i kjøleskap før servering, da kommer hvitløksmaken skikkelig fram.
Server og nyt.
Flere oppskrifter
