Himmelsk ananasdessert
40-60 min
Enkel
Dessert
En fantastisk god dessert. Frisk, syrlig ananas, mandler og is i skjønn kombinasjon gjør dette til en smaksopplevelse. Desserten er kaloririk så nyt den med omhu.
Har du ikke frisk ananas kan hermetisk benyttes.
Ingredienser
Mandelrøre:
100 g Vita hjertego' margarin
90 g brunt sukker
70 g mandler (flak eller hakket grovt)
2 ss melk (ekstra lett 0,7 %)
2 ss hvetemel
Ananas og is:
600 g frisk ananas (skiver eller i terninger)
200 is (yoghurt is)
Fremgangsmåte
Skru stekovnen på 225 °C.
Mandelrøre:
Margarin, brunt sukker, mandler, melk og hvetemel blandes sammen i en liten kjele og gis forsiktig et oppkok under omrøring. Ta kjelen av platen og legg lokk på.
Ananas:
Skjær toppen av ananasen og sett ananasen på hodet. Skjær så lagvis av skallet inklusiv de taggete brune spissene som går litt inn i fruktkjøttet. Del så ananasen i to på langs og skjær ut den harde midtstammen.
Skjær skiver av ananasen eller kutt i terninger og fordel det hele utover i en ildfast form, gjerne med bakapapir i bunnen. Fordel så mandelrøren over ananasen.
Gratiner ananasen midt i ovnen i ca. 15-20 miutter til mandelrøren begynner å bli gyllen på farge. Pass på at desserten ikke blir brent. Har du grillelement på stekeovnen kan du gratinere under grillen. Ha da stekovnsdøren åpen, sett formen under grillen og følg hele tiden med slik at desserten ikke brenner seg. Det tar bare noen minutter å gratinere under grill.
Server det hele varmt på porsjonstallerkner med en kule is ved siden av. Pynt gjerne med noe grønt som sitronmelisse eller mynteblad. Dryss gjerne over melis. Nyt det hele.
