Kreolsk kylling

4 porsjoner
20-40 min
Enkel

Hovedrett

Majones er en velbrukt og god smaksfremmer i moderne, internasjonal og sunn mat. I denne oppskriften benytter vi majones som paneringsrøre på kylling. Det gir kyllingen en helt spesiell og god smak.

Servér kyllingen med en god salat og ris.

Ingredienser

2 dl

8 ts cajun/kreolsk krydder

1 ts mineralsalt (1 ts tilsvarer 7 g)

2 dl paneringsmel

8 stk kyllinglår

Fremgangsmåte

Sett stekovnen på 190 °C.

Først lager du paneringsrøren som gjør kyllingen meget saftig; Bland krydder og majones og mineralsalt (blandingen skal smake mye).

Fjern så mye overflødig fett fra kyllinglårene som mulig eller benytt skinnfrie kyllinglår/kyllingfileter. Kyllingen pensles med paneringsrøren og drysses så med paneringsmel.

Legg kyllingen over i en ildfast form og stek i ca. 15-20 minutter(steketiden kan variere noe med tykkelsen på kyllingen). Kyllingen skal være fin og gyllen på farge.