Kalkunspidd med timian
20-40 min
Enkel
Hovedrett, Lunsj, kvelds- og småretter
Et deilig måltid som kan lages både på grillen og kjøkkenet. Passer fint om sommeren!
Ingredienser
Kalkunspidd
400 g kalkunfilet
1/2 sitron
6 ss timian
1/2 ts salt
2 ss søt chilisaus
8 trespidd bløtlagt i vann (stk)
Salat
1 potte crispisalat
150 g små asparges
150 g sukkererter
8 cherrytomater (stk)
1 sitron
salt og pepper
Fremgangsmåte
Skjær kalkunfileten i lange tynne strimler.
Bland sammen finhakket timian, presset sitronsaft, salt og olivenolje.
Vend kalkunbitene i krydder- og oljeblandingen og la de ligge i blandingen i ca. 20 minutter.
Tre kalkunstrimlene på trespidd og stek dem i varm panne i ca. 2-3 minutter på hver side.
Kok opp litt vann og la aspargesen koke i et par minutter.
Skyll salaten og bland den sammen med asparges, sukkererter og cherrytomater delt i to.
Bland sammen olivenolje og presset sitronsaft og smak til med litt salt og pepper. Ha dressingen over salaten.
Server med søt chili saus og frisk salat, evt. med grovt brød til.
Flere oppskrifter
