Husmorskolens råkostsalat
4 porsjoner
0-20 min
Enkel
0-20 min
Enkel
Tilbehør
Dette er oppskriften på husmorskolens klassiske, norske råkostsalat. Nydelig godt spesielt hvis du river grønnsakene fint.
Som dressing brukes eddikdressing eller saften av 1 stk appelsin.
Perfekt som tilbehør til fiskeretter.
Ingredienser
180 g gulrot
160 g kålrot/kålrabi
1 stk eple (á 150 g)
1 dl vann
1 ts eddik (7%)
1 ts brunt sukker
1 ts sitronsaft (flaske)
Fremgangsmåte
Gulrot og kålrot vaskes og renses og rives så fint som mulig på et råkostjern eller i en foodprosessor. Eplet vaskes og rives.
Vann, eddik, sukker og sitronsaft blandes i en litt stor skål eller bolle. Tilsett så grønnsakene og eplet. Alt røres godt om slik at dressingen blir godt fordelt. Settes tildekket og kjølig til servering.
Server og nyt.
Flere oppskrifter
