Gresk salat
4 porsjoner
1 time +
Enkel
1 time +
Enkel
Salat, Lunsj, kvelds- og småretter, Forrett, Tilbehør
En deilig salat som kan serveres som forrett, til kjøtt og fisk, eller bare med brød til. Passer utmerket som følge til grillet mat.
Får du ikke tak i fenikkel kan denne sløyfes.
Servér salaten med Vita hjertego' Ekstra grovt rundstykke til. Nydelig godt.
Ingredienser
1 dl
1 stk rødløk
1 kn sort pepper
2 ts oregano (tørket)
1 ss rødvinseddik (ca)
1 ts brunt sukker
1/2 ts mineralsalt (1 ts tilsvarer 7 g)
3 stk tomater
150 g romanosalat (eller issalat)
1/2 stk fenikkel
50 g oliven
100 g fetaost
Fremgangsmåte
Bland finsnittet rødløk, pepper, oregano og rødvinseddik i en salatbolle.
La dette helst stå to timer, gjerne lenger.
Tilsett olje, brunt sukker og mineralsalt.
Del tomatene i båter, fenikkel i tynne skiver og salat i biter.
Ha dette i bollen med løkblandingen og bland forsiktig.
Anrett salaten på et fat og dryss oliven og fetaost over.
Servér og nyt.
