Appelsinsaus til kjøtt og fisk
4 porsjoner
0-20 min
Enkel
0-20 min
Enkel
Tilbehør
Å prøve noe nytt kan være spennende. Dette er en enkel og god saus som passer til alle retter. Den er likevel spesielt god til hvitt kjøtt som kylling, svin eller kalkun.
Når det nærmer seg jul kan du tilsette litt kanelstang og vaniljestang til sausen for å komme i skikkelig julestemning.
Appelsinjuicen kan du lage selv ved å presse 2-3 appelsiner.
Ingredienser
6 g buljongpulver av høns (1 buljongterning er 11 g)
3 dl vann
1,5 dl appelsinjuice (gjerne med fruktkjøtt)
2 ss revet appelsinskall (vask appelsinen godt først)
2 ts maizennamel
2 ss vann (til å røre ut maizennamelet i)
1 ts brunt sukker
1 ss kaffefløte (10% fett)
pepper (smakes til)
kanelstang eller vaniljestang (valgfritt)
Fremgangsmåte
Bland i en kjele; vann, buljongpulver, appelsinjuice og revet appelsinskall. Bring så dette til kokepunktet og la sausen stå å småkoke i ca. 5-10 min.
Maizennamel røres ut i vann og tilsettes sausen, kok opp. Tilsett fløte for å runde av sausen.
Smak til med pepper og brunt sukker.
Server og nyt.
Flere oppskrifter
