Høyt kolesterol - Jeg??
Guro Flatekval er en aktiv idrettsutøver på 21 år som har opplevd å få høyt kolesterol på tross av sin unge alder og gode fysiske form. Hun er et synlig bevis på at kolesterol ikke kun handler om de med dårlig form eller høy alder. Ved å legge om kostholdet har hun greid å redusere kolesterolnivået betraktelig. Guro forteller om hvordan det var å få vite om at hun hadde høyt kolesterol, og hvilke enkle grep hun har gjort for å bedre kostholdet.
Aktiv idrettsutøver
Guro Flatekval er et av Norges største idrettstalenter, som driver med orientering, terrengløp og motbakkeløp. I fjor vant hun blant annet Birkebeinerløpet og Råskinnet, og hun har en pallplassering fra NM i terrengløp. Hun har også tidligere fått god plassering i junior-VM i orientering. Nå satser hun mest på bakkeløp, og har allerede vunnet flere konkurranser. Lite skulle tyde på at Guro hadde for høyt kolesterol..
Høyt kolesterol? Jeg??
Guro oppdaget at hun hadde høyt kolesterol da hun som landslagsløper sjekket blodverdier på Toppidrettssenteret. Tilfeldigvis testet de også for kolesterol.
Da Guro fikk påvist for høyt kolesterol skjønte verken familie eller venner så mye av situasjonen. Hadde JEG høyt kolesterol, jeg som trener så mye og egentlig spiser veldig sunt ellers? Men det er faktisk ikke noe uvanlig at også spreke, unge og tynne mennesker har høyt kolesterol. Jeg trener nesten hver dag og flere ganger om dagen så kolesterolet var jeg aldri noe bekymret for, tenkte ikke tanken engang.
Ekspertenes råd
Guro fikk råd om å snakke med ernæringsekspert på Olympiatoppen og ble henvist til ernæringsavdelingen på Rikshospitalet. Det ble sjekket om det var arvelig kolesterol, men det viste seg at ingen av hennes foreldre hadde for høyt kolesterol. Guro ble opplyst om at arvelig kolesterol kunne ikke hoppe over generasjoner, så dermed hadde hun ikke familiært for høyt kolesterol. Guro fikk tips om hvilke matvarer hun burde spise og hvilke hun burde ligge unna. For å senke kolesterolnivået ble hun rådet til å legge om kostholdet sitt. Jeg fikk råd om å spise magre produkter og begynne å spise Vita hjertego' produkter, for disse hjelper med å holde de dårlige kolesterolverdiene nede. Hun var jevnlig på toppidrettssenteret for å snakke med ernæringsekspert og ta prøver, og allerede etter 4 mnd viste Guros kolesterolverdier bedring.
Enkle og gode løsninger i kostholdet
Med hennes bakgrunn som idrettsutøver så ble det viktig for henne å få i seg nok energi. Samtidig var det mat hun var glad i, som hun ikke ville gi slipp på. Jeg spiser veldig mye ost og er avhengig av brunosten. Da jeg var på Rikshospitalet fikk jeg vite at ost ikke er så bra for kolesterolet. Uten å bytte osten helt ut fant jeg magre alternativer i stedet. Jeg har for eksempel byttet ut vanlig brunost med magrere varianter av brunosten eller Prim. Jeg har også byttet ut vanlig Norvegia med Vita hjertego' Gul som er et mye magrere og mer hjertesunt alternativ enn vanlig gul ost. Det finnes også mange varianter av smøreost som er gode og lette. Jeg har alltid vært veldig flink til å spise grovt brød og mye fiskepålegg så dette har jeg bare fortsatt med. Makrell i tomat og tunfisk, reker eller fiskepudding på brødskiven er veldig godt. Skinke og kalkunpålegg er også veldig bra å spise, gjerne med litt salatblader og agurk/tomat/paprika som gjør brødskiven til noe mer enn kanskje bare en vanlig kjedelig brødskive med skinkepålegg.
Guro kommer med en rekke gode tips; Et annet godt tips jeg fikk er også å spise avokado på brødskiven, det er veldig godt, særlig med tomat og pepper/salt på. De som er glad i leverpostei kan også med god samvittighet spise dette, Vita hjertego' har flere gode typer leverpostei som også er bra for kolesterolet. Her kan du velge mellom magre og mer vanlige typer- altså stort utvalg.
Til middag er det viktig å spise mye fisk og kylling og magert kjøtt. Men også her er det ingen problem å spise sunt, for det er veldig mye god mat du kan lage. Velg fullkornpasta eller ris og poteter som tilbehør og kanskje en mager saus eller lignende til. Lag alltid en god salat eller grønnsaker så får du et komplett måltid.
Guro mener det er viktig å ikke henge seg altfor mye opp i selve kolesterolet, men å ha det i tankene og gjøre noen tiltak som kan bedre situasjonen. Selv om man har høyt kolesterol er det lov å kose seg, men det er mange måter å kose seg på. Det er ikke så vanskelig å bytte ut matvarene med sunne alternativer når det er så mye sunt og godt å velge mellom. Istedenfor for mye sjokolade spiser jeg heller nøtter, for de har sunne fettsyrer som ikke er dårlig for kolesterolet. Det er veldig lett å bytte ut potetgullet og sjokoladen med en god smoothie eller bær/frukt til dessert og mellommåltider. Har du ikke prøvd, så gjør det, jeg vil garantere deg at du kommer til å gjenta suksessen, sier Guro.
Endringene har gitt resultater
Kun gjennom endring av kostholdet kunne Guro se en god forbedring i sitt kolesterolnivå. Da jeg sjekket det første gangen hadde jeg 7, og siste måling viste 5,7 på skalaen. Det er mellom 3-5 kolesterolverdiene skal ligge på, så nå er jeg nesten kommet meg innenfor normale verdier. Dette er jeg veldig glad for, det er viktig når jeg er såpass ung som jeg å gjøre noe med kolesterolet i tide. Det er ikke store og drastiske endringer Guro har gjort, hun har bare blitt mer bevisst på hvilke typer matvarer hun spiser og velger heller de merkene som har de sunneste fettypene, og da fortrinnsvis matvarer rike på umettet og flerumettet fett og med mindre andel mettet fett.
Vita hjertego' produktene
Gjennom kostholdsendringene har hun fått et sterkt forhold til Vita hjertego' produktene. Jeg er veldig fornøyd med Vita hjertego' produktene. De smaker like godt som de "vanlige", samtidig som de er bedre for kolesterolet ditt. Det eneste jeg reagerte på når jeg byttet ut produktene var at gulosten smaker litt annerledes enn den vanlige Norvegiaosten som var min favoritt. Men denne smaken er det lett å venne seg til og nå synes jeg nesten Vita hjertego' osten er bedre enn Norvegia. Det er bare tilvenning som gjelder her, og det tok meg ikke mange skiver med ost før jeg synes den var god allikevel. Guros favoritt Vita hjertego' produkt er den magre utgaven av leverposteien til Vita hjertego'. Den smaker veldig godt, sier Guro.
Guro's viktigste lærdom
Guro har lært mye av det hun har vært gjennom. Før jeg fant ut av kolesterolet mitt trodde jeg det bare var gamle og overvektige folk som kunne få påvist for høyt kolesterol. Jeg hadde aldri tenkt tanken på at idrettsutøvere som er unge og spreke kan ha høyt kolesterol. Som mitt tilfelle viser er det faktisk viktig for alle å måle kolesterolverdiene uansett om du er gammel, ung, sprek eller lat. Når man først har oppdaget høyt kolesterol er det ikke vanskelig å gjøre noe med det. Det er ofte bare noen små justeringer som skal til så ordner det meste seg.
